トップ　　魚図鑑(海水)　　魚図鑑(淡水)　　魚の部位や用語



ヒラマサ

全長２８ｃｍ
ヒラマサの周りはボカシ加工をしています。
調理直前でヒラマサと気づき、こんな写真のみになってしまった。

分類
アジ科

全長
最大で１．５ｍ

分布
東北以南から九州、全世界の亜熱帯・温帯域

管理人MKTの雑記
関東以南に多く山形県で釣れるのは稀だが、時期によっては沖合いでまとまって釣れることも。釣期は夏〜秋。ブリの近縁種で外観は極めてブリと酷似している。ブリよりパワーが上だと言われ、大型のヒラマサの引きは暴力的なほど強烈だという。食味はクセが無くブリより上品な味。高級魚なので普通のスーパーにはあまり並ばない。ブリと思う魚が釣れたら上唇の端を良く見てみよう。山形県にも意外とヒラマサはいる。見分け方の詳細は下の「ブリとヒラマサを見比べる」にて。
2018.1.21


ブリとヒラマサを見比べる





トップ　　魚図鑑(海水)　　魚図鑑(淡水)　　魚の部位や用語